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Tea Leaves Journal - 紅茶とお菓子のペアリング Tea Leaves Journal 紅茶とお菓子のペアリング - 至福のティータイムへの誘い 今回は代表的な三種類の茶葉とぴったりのお菓子のペアリングを紹介したいと思います。 紅茶の淹れ方や選び方をもっと詳しく知...

【初心者必見】茶葉と水の材質の基礎知識 | Tea Leaves Journal 茶葉と水の材質の基礎知識 美味しい紅茶を淹れるための水の選び方と茶葉の等級（OP・BOP・CTC）の違いを解説 紅茶の風味は、茶葉の質だけでなく「水」によっても大きく左右されます。紅茶教...

紅茶教室｜抽出の基本 | Tea Leaves Journal 紅茶教室｜抽出の基本 専門的な視点から、誰でもできる美味しい紅茶の淹れ方を解説します 紅茶は広く普及していますが、専門のお仕事はあまり多くなく、実際はホールスタッフの方などが紅茶を淹れていることが...